在冰箱里留住一片海洋。

来源：下厨房
时间：2023-08-30 12:59:24

扑扑虾滑刚上市不久，有厨友评价：囤在冰箱里真就像藏起了一片大海。

(资料图片仅供参考)

特别喜欢这个形容，仿佛吃到虾滑的瞬间，虾肉的鲜美便会如海浪般涌来。

还有随后上市的扑扑虾饼和扑扑虾肠，而鲜美的秘诀并无其他：好原料，少添加，轻调味，以及 95%的超高虾含量，每个横截面都是饱满、清晰的虾肉纤维。

虾肉不仅低卡高蛋白，有着丰富的营养价值，更有着无可替代的鲜美滋味。

这份大海的味道，我们想尽可能地留下来，让大家尝尝。

“每一口都是虾子的口感，虾肉很紧实”

“好吃，特别健康，配料简单”

“多次回购了，配料表干净，虾仁颗粒大”

“好吃，有大颗粒虾肉”

“虾肉含量很高，推荐朋友来买了”

第一次共同亮相，我们带来了属于扑扑大满贯的限时福利：

8.29-8.31，购买扑扑大满贯组合即可获赠松叶蟹柳1袋或唐扬鸡块1袋（在订单界面备注即可）。

*扑扑大满贯组合即【2盒虾滑+1盒虾饼+1盒虾肠】

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组合到手价149.9元，赠品还可与店铺200-20优惠券叠加享受，更划算！

扑扑虾滑

下厨房刚开始做自有产品的时候，去到厦门、福州一带寻找优质的海产，第一次尝到了这款来自东山岛的虾滑。

那是极具冲击力的体验：直冲脑门的、新鲜的大海的味道。

得益于得天独厚的地理位置以及当地成熟的渔业养殖，这里有着扑扑虾滑不可或缺的原料—— 40/50大虾。

40/50规格是指每千克虾的头数，数字越小，单只虾的重量越足，虾肉越紧实，入口也更q弹。

上市近3年，经过测试几十次测试和打样，我们发现虾肉的厚度，早在一开始就决定了它独一无二的口感：虾够大，才够弹。

别的不说，东山岛的虾一定是国产大虾之光！

更难得的是两次降盐处理，希望它能：白煮就好吃！

呈现出 A3级别胶质塘优质青虾的鲜美，土腥味更少，肉质更清甜。

没有添加鱼糜、猪肥膘、色素和防腐剂，坚持只用单只就有25g的大鲜虾， “剥出来、咬起来，都是愉悦”。

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扑扑虾饼

和扑扑虾滑一样，扑扑虾饼的虾含量高达95%。只要原料足够好，就可以尽量减少对食材本身的改变。

每一只扑扑虾饼熟制后的厚度约12mm ，是只有大虾才能撑起的厚度。

平常我们一只一只吃现剥的虾，哪有这样大口咀嚼的满足感？

虾仁、马铃薯淀粉、海藻糖、食用盐，没了。

“就跟在家里做的一样”。

无味精，只有来自大海纯粹的鲜甜。

无鸡蛋清，大虾的口感已足够Q弹。

无猪肥膘，不需要多余的脂肪来增加汤汁和肉感。

虾饼的开发灵感很大程度上来源于虾滑，但它无需再次解冻塑形，从冰箱里拿出来就可以直接开煎：金黄弹脆，香气四溢 ————！

by美食博主@啊呜是个大白兔

考虑到食用场景，口感上也有些区别：虾滑经过特殊的滚揉工艺，全面激活了虾肉的弹性；而虾饼更接近鲜虾肉的口感，紧致、鲜味十足。

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总得来说，虾滑是用在哪里都“也不是不可以”，

虾饼则更为适合煎或者烤，三明治和汉堡都不在话下。

扑扑虾肠

虾仁含量≥95%，无多余食材添加，延续了扑扑系列的所有优点，食材本身的美味，不会说谎。

虾仁（≥95%）、食用盐、海藻糖、淀粉、蛋清、胶原蛋白肠衣。

洁净配料表不是产品经理的强迫症。只因为“安心”，是下厨房出品的宗旨。

煮熟后虾肠呈现淡淡的粉橘色，并非色素能够带来的美感。甚至有点像东山岛的晚霞，都是大自然的颜色。

吃软嫩淀粉肠是一种幸福，但是你一定也不能错过含真实肉粒、汁水四溢的虾肠。白白胖胖，满满的蛋白质。

by厨友@freeze静

切片炒菜、用竹签或筷子串起来，做成独一无二的虾肠热狗。

食物并不仅仅关乎味觉，还关乎我们如何品尝和烹饪它。

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扑扑，是≥95%，是东山岛，是大海的味道，是节制、安心与自在。

最后，珍惜每一口大海的味道，也尝试从更多的角度保护大海。不浪费粮食，节约水资源，随手捡起沙滩上的垃圾……

让我们一起留住它。

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